11月15-17日(ri)，由全國食品工業(ye)(ye)職(zhi)業(ye)(ye)教育教學(xue)指(zhi)(zhi)導委員會主(zhu)辦的“姜不老(lao)杯”第四屆全國高職(zhi)院校“食品營養與安全檢(jian)測”技能(neng)大(da)賽在江(jiang)蘇農林(lin)職(zhi)業(ye)(ye)技術(shu)學(xue)院舉行(xing)，來自全國相關行(xing)業(ye)(ye)領(ling)域(yu)的84所(suo)職(zhi)業(ye)(ye)技術(shu)院校164名選手(shou)參加本(ben)次大(da)賽。我校化生學(xue)院食品專業(ye)(ye)群(qun)主(zhu)任(ren)黃略(lve)略(lve)帶隊，沈麗老(lao)師指(zhi)(zhi)導的學(xue)生蘇楚丹獲(huo)微生物檢(jian)測賽項一等獎(jiang)，李彬老(lao)師指(zhi)(zhi)導的學(xue)生許斯敏獲(huo)營養素檢(jian)測賽項二等獎(jiang)，我校參賽團(tuan)隊榮獲(huo)團(tuan)體一等獎(jiang)。
食(shi)品(pin)營養與安全監測能力(li)是高職食(shi)品(pin)工業類專業食(shi)品(pin)加(jia)工、食(shi)品(pin)檢測、食(shi)品(pin)安全與質量(liang)管理(li)三大核心(xin)能力(li)之一(yi)。化生學(xue)院積極組織(zhi)學(xue)生參加(jia)選拔，并對入選的(de)(de)學(xue)生認真指導，勤加(jia)訓練(lian)。沈麗、李(li)彬等(deng)老師犧牲(sheng)了大量(liang)的(de)(de)課余及(ji)節假(jia)日時(shi)間，討論制定訓練(lian)計劃(hua)，協助查(cha)找相關資料，規范(fan)檢查(cha)操作細節，督促強(qiang)化檢測的(de)(de)準確及(ji)熟練(lian)程度。在比賽中，蘇楚丹同學(xue)憑借出色(se)的(de)(de)心(xin)理(li)素質、實際操作、理(li)論水平、現(xian)場應變(bian)能力(li)，最終(zhong)取得了一(yi)等(deng)獎的(de)(de)成績。
據悉，全(quan)(quan)國食品營養與安全(quan)(quan)檢測(ce)高(gao)職(zhi)院校(xiao)(xiao)在校(xiao)(xiao)生技(ji)能大(da)賽(sai)自2016年首屆舉辦，已經發展為我國目(mu)前高(gao)職(zhi)院校(xiao)(xiao)食品檢測(ce)專(zhuan)(zhuan)業水平最(zui)高(gao)、參賽(sai)選手(shou)(shou)最(zui)多、社(she)會影響(xiang)最(zui)大(da)的(de)國家級職(zhi)業院校(xiao)(xiao)技(ji)能賽(sai)事之(zhi)一。本次(ci)大(da)賽(sai)展示了我校(xiao)(xiao)參賽(sai)選手(shou)(shou)們(men)扎實(shi)的(de)理論知識和精(jing)湛的(de)操作技(ji)藝，對于弘揚“執著專(zhuan)(zhuan)注(zhu)、精(jing)益求精(jing)”的(de)工匠(jiang)精(jing)神，推進以(yi)賽(sai)促教、以(yi)賽(sai)促改(gai)、以(yi)賽(sai)促學具有現實(shi)意義(yi)。
（化生學院(yuan) 馮(feng)金軍 ）
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